Projeto PANCs - Plantas alimentícias não-convencionais

Vamos aprendendo  aqui e ali, com quem sabe!!!! é preciso sair do convencional, e descobrir novos sabores!!!! Hipócrates há  tempos deixou uma mensagem, que vale ser lembrada! ... "Que teu alimento seja teu remédio"!!!!! Façamos a nossa parte!!!!!

Agricultura Sintrópica: Da horta à floresta

Ernst Götsch é um agricultor e pesquisador suíço que migrou para o Brasil no começo da década de 1980 e se estabeleceu em uma fazenda na zona cacaueira do sul da Bahia. Desde então, vem desenvolvendo técnicas de recuperação de solos por meio de métodos de plantio que mimetizam a regeneração natural de florestas. Com o acúmulo de mais de três décadas de trabalho que resultaram na recomposição de 410 hectares de terras degradadas (dos quais 350 foram transformados em RPPN, a primeira da Bahia), Götsch elaborou um conjunto de princípios e técnicas que viabilizam integrar produção de alimentos à dinâmica de regeneração natural de florestas, sempre complexificando sistemas, ao que convencionou chamar de Agricultura Sintrópica (ANDRADE, PASINI, 2014).

No vídeo "Da horta à floresta", produzido por Dayana Andrade e Felipe Pasini, são apresentadas os sítios de Juã e de Rômulo, no Distrito Federal, em que ambos colocam em prática a agricultura sintrópica. Trabalhando com agroflorestas, os dois agricultores "ajudam" a natureza a otimizar seus processos. O resultado é recuperação de áreas extremamente degradadas e produção econômica significativa, mais eficiente que os plantios orgânicos convencionais. 

Vale a pena assistir e perceber que nem sempre a interferência humana na natureza é ruim. O vídeo mostra exemplos bem ao contrário, em que os humanos podem colaborar na regeneração de ecossistemas devastados. Mesmo os solos mais compactados podem voltar a ter vida abundante. A agricultura sintrópica, ao conjudar floresta e agricultura pode ser aplicada em larga escala, alimentando o mundo com alimentos saudáveis e, ao mesmo tempo, preservando a natureza. 

Como diz Gotsch ao final do documentário: "Temos que criar áreas de inclusão premanente, não áreas de proteção permanente". Com isso ele expressa seu pensamento: é na interação entre pessoas e ecossistemas que se encontra a saída para a crise ambiental - a interação positiva, regeneradora dos processos da vida, boa para o planeta e para todos nós.

Para conhecer mais sobre o trabalho de Ernst Gotsch, veja:

Livro: O renascer da agricultura. 

Artigo: Implantação e Manejo de Agroecossistema Segundo os Métodos daAgricultura Sintrópica de Ernst Götsch

Website: Agenda Gotsch

CALENDÁRIO DE PLANTAÇÕES PARA O ANO INTEIRO

Achei esta postagem bem interessante para todos aqueles, que assim como eu, se interessam em entrar em contato com a terra, plantar, colher... Algumas alterações certamente deverão ser feitas em função do nosso clima não ser tão estável quanto outros países, mas valem as dicas.

Nada como uma boa planificação para exibir permanentemente um jardim florido e uma horta cuidada. Veja as espécies botânicas e hortícolas que deve semear em cada um dos meses.  

A primavera é, por excelência, a estação do ano em que os jardins se encontram no seu máximo esplendor. Mas, para que isso suceda, é preciso ter semeado e plantado antes as espécies mais adequadas a essa estação. Para que saiba quais as variedades florais que deve semear em cada uma das diferentes épocas, elaboramos um guia mensal que também lhe indica as sementeiras que deve fazer na sua horta, nos seus canteiros ou nos seus vasos, para que se possa organizar de uma forma efetiva e eficiente.

Janeiro

O primeiro mês do ano está longe de ser aquele que mais trabalho exige no seu jardim. Nesta época, a grande maioria das plantas encontra-se em descanso vegetativo. Ainda assim, depois de desfazer a árvore de Natal e de arrumar todas as prendas que a sua família recebeu durante a quadra natalícia, pode semear petúnias, ervilhas de cheiro e gipsófilas, além de espécies anuais de verão, bienais, rosas e bolbos de vaso.

Esta é uma boa altura para o fazer. Se tem uma horta ou gosta de fazer experiências no seu quintal ou até mesmo num dos cantos da sua varanda, pode sempre semear agriões, alfaces, cebolas, coentros, espinafres e nabiças.

Fevereiro

O Carnaval aproxima-se a passos largos mas a máscara que vai usar este ano não pode ser a única coisa a ocupar a sua mente. Nesta altura do ano, deve ter as tesouras de poda sempre prontas para os trabalhos de poda. Tudo o que se encontre seco, deteriorado ou com mau aspeto deve ser removido. Esta é também a altura em que deve plantar coníferas, árvores de sombra de folha caduca e espécies de folha perene.

Esta é ainda uma boa época para semear coleos e ainda ervilhas de cheiro e gipsófilas, caso não o tenha feito em janeiro. Na horta, é tempo de avançar com a sementeira de abóboras, acelgas, agriões, aipos, alfaces, alho francês, beterrabas, cebolas, coentros, couve galega, couve de repolho, couve tronchuda, nabos, rabanetes, salsa e tomate.

Março

Com a primavera à porta, não espere demais para começar a preparar o espectáculo de cor que inundará o jardim nos próximos meses. Meta mãos à obra e semeie asteres, coleos, cravínias, crisântemos, estatice, gipsófilas, verbenas e zínias, além de ageratos, petúnias e cravos-túnicos. Na horta, este é um dos meses de maior actividade no que se refere a sementeiras e plantações.

Abóboras, acelgas, agriões, aipos, alfaces, alho francês, beldroegas, beringelas, beterrabas, cebolas, coentros, couve-bróculo, couve-de-bruxelas, couve galega, couve lombarda, espinafres, melancias, melões, nabiças, nabos, pepino, pimentos, rabanetes, salsa e tomate são as espécies que deve semear.

Abril

Enquanto vai pensando nos seus planos para a Páscoa, centre as suas atenções nos bolbos estivais, comece a adubar e a incrementar as regas à medida que a temperatura vai subindo. No que respeita a novas sementeiras, esta é uma boa altura para fazer as de artemisas e cosmos (ao sol), astilibes (à sombra), asteres, coleos, cravínias, crisântemos, estatice, gipsófilas e zínias.

Na horta, semeie abóboras, acelgas, agriões, aipos, alfaces, alho francês, beldroegas, beringelas, beterrabas e cenouras. Coentros, couve-bróculo, couve-de-bruxelas, couve-nabiça, espinafres, melancias, melões, nabiças, nabos, pepino, pimentos, rabanetes, salsa e tomate são outras das sementeiras que também pode (e deve) fazer ao longo deste mês.

Maio

Este é o mês em que se verifica uma profusão de flores nos jardins. Aproveite o bom tempo que se começa a fazer sentir e plante os bolbos e tubérculos que florescem já no verão ou no próximo outono, assim como begónias, dálias, asteres, coleos, cravínias, crisântemos, estatice, gipsófilas e zínias. Na horta, a lista de sementeiras não varia muito em relação aos meses anteriores.

Semeie abóboras, acelgas, agriões, aipos, alfaces, alho francês, beldroegas, beterrabas, cenouras, coentros, couve-bróculo, couve-de-bruxelas, couve-nabiça, espinafres, flor de mostarda, melancias, melões, nabiças, nabos, pepino, pimentos, rabanetes, salsa e tomate.

Junho

A sua mente já só pensa na praia, nas sardinhadas, nas festas dos santos populares e nos feriados mas, se quer mesmo ter um jardim bonito e florido, tem de arranjar tempo para calçar as luvas e enfiar as mãos na terra. Esta época é indicada para plantar vivazes, maciços à base de áster, rudbequias, heliantus e bolbosas como os gladíolos, begónias e agapantos.

É também uma boa altura para semear gipsófilas, goivos, miosótis e prímulas. Na horta, continua a ser tempo para semear abóboras, acelgas, agriões, alfaces, beldroegas, cenouras, coentros,
couve-bróculo, couve-de-bruxelas, couve-nabiça, espinafres, flor de mostarda, rabanetes e salsa.

Julho

Nesta altura, só já pensa nas férias e nos mergulhos que irá dar ou na tal viagem que irá finalmente fazer. Este é, contudo, também o mês em que deve plantar as espécies com cores garridas que vão encher as suas jarras lá de casa no inverno. É tempo de plantar petúnias, salvas e cravos-túnicos, além de asteres, goivos, gipsófilas, prímulas e miosótis.

Na horta, se ainda não o fez, semeie acelgas, agriões, alfaces, beldroegas, beringelas, beterrabas, cenouras, coentros, couve-bróculo, couve-de-bruxelas, couve chinesa, couve galega, couve lombarda, couve nabiça, couve de repolho, couve tronchuda, espinafres, rabanetes e salsa.

Agosto

Enquanto aproveita para relaxar e conseguir o bronze que andou os últimos meses a ambicionar, o jardim continua a celebrar a grande festa do tempo quente que faz luzir uma panóplia de cores e cheiros sem fim. Se não estiver demasiado calor ou um tempo demasiado seco, transplante as bienais de primavera a partir das bandejas de sementeira e semeie amores-perfeitos, asteres, centaureas, goivos, linho de jardim, margaridas, prímulas, sálvias e verbenas, além de coníferas de floração primaveril, adquiridas em centros de jardinagem.

Na horta, além de acelgas, agriões, alfaces, cenouras, coentros, couve-bróculo e couve-de-bruxelas, semeie couve galega, couve lombarda, couve nabiça, couve de repolho, couve tronchuda, espinafres e salsa.

Setembro

Com o regresso às aulas e ao trabalho, o seu jardim passa a exigir novos cuidados. No que respeita a sementeiras e plantações, semeie bolbos de outono de floração primaveril, nomeadamente túlipas, narcisos, muscaris e crocos, além de amores-perfeitos, asteres, centaureas, goivos, linho de jardim, margaridas, prímulas, sálvias e verbenas. Na horta, a lista não se altera muito.

Agriões, alfaces, beldroegas, cebolas, cenouras, coentros, couve-bróculo e couve-de-bruxelas,
couve-flor, couve galega, couve lombarda, couve nabiça, couve de repolho, couve tronchuda, espinafres, nabiças, nabos, nabo greleiro, rabanetes, rábano e salsa são as sementeiras que deve fazer.

Outubro

As folhas que começam a cobrir os solos tendem a provocar mais danos do que benefícios. Além de ter de as limpar para proteger outras espécies, não pode também descurar as sementeiras e plantações típicas desta época, como é o caso de crocus, muscari, arbustos perenes, coníferas, sebes, amores-perfeitos, asteres, centaureas, goivos, linho de jardim, margaridas, prímulas, sálvias e verbenas.

Na horta, pode semear agriões, alfaces, alho francês, couve-flor, couve galega, couve lombarda, couve nabiça, couve de repolho, couve tronchuda, espinafres, flor de mostarda, nabiças, nabos, nabo greleiro, rabanetes, rábano e salsa.

Novembro

Com a chuva e o frio, chega novamente o tempo de proteger e limpar as espécies do seu jardim. Uma vez que toda a protecção é pouca para o período de frio que se avizinha, não adie esta tarefa para muito mais tarde. Se quer ter um jardim florido, vistoso e cheiroso na próxima primavera, aproveite ainda para semear arábides e alhelies, além de amores-perfeitos e ervilhas de cheiro. Na horta, é tempo de semear agriões, alfaces, cebolas, coentros, couve-flor, couve tronchuda, espinafres, nabiças, nabos, nabo greleiro, rabanetes, rábano e salsa.

Dezembro

Este é o mês em que o espírito natalício se apodera de si. E o stress provocado pelas compras de Natal e pelos preparativos da Consoada também! Sendo Dezembro um dos meses mais frios do ano, as flores e as plantas necessitam de cuidados especiais para fazerem face às baixas temperaturas.

No que respeita a sementeiras e plantações, as últimas semanas do ano devem ser aproveitadas para plantar amores-perfeitos e prímulas, mas também ervilhas de cheiro. Na horta, é tempo de semear agriões, alfaces, cebolas, coentros, nabiças e salsa.

Texto: Luis Batista Gonçalves

http://novosrurais.com/index.php/2016/03/23/calendario-de-plantacoes-para-o-ano-inteiro/

O que é necessário para uma Horta orgânica?

"....Com o crescimento da população mundial se tornou necessário aumentar a produção dos alimentos e fazer com que estes fossem maiores e mais resistentes a pragas. Para isso, criaram-se os fertilizantes e os pesticidas, que aumentariam a produtividade e protegeriam os alimentos, mas estes produtos químicos têm efeitos negativos para a saúde humana e para o meio ambiente. Por isso, se você quer consumir alimentos sem agrotóxicos, ter uma vida mais saudável, economizar no supermercado e ainda ajudar o meio ambiente, não perca este curso que ensinará como fazer sua própria horta orgânica em oito aulas (veja mais sobre os benefícios da agricultura orgânica aqui).

Nesta matéria, veremos os princípios da agricultura orgânica, como ela funciona, além de darmos informações importantes sobre hortas orgânicas".

O que é necessário para se ter uma horta orgânica?

• Muito sol. Uma área onde haja aproximadamente oito horas de sol por dia fará com que suas hortaliças cresçam grandes e saudáveis. Um modo de analisar o local de plantio é observar se no inverno bate sol no local ao meio-dia.
• É necessário ter uma fonte de água próxima para que não haja problemas ao realizar a rega da horta.
• Um local para a composteira doméstica, que fornecerá o adubo para colocar na terra (veja como fazer compostagem aqui).

Como saber se o solo é propício para uma horta?

• Analisar se ao redor existe alguma árvore ou algo que impeça a exposição plena ao sol.
• É necessário saber se o solo drena e quais partes são baixas, pois não devemos usar terrenos encharcados.
• Se o terreno possui boa cobertura vegetal, sabe-se que é medianamente fértil para plantação.

Quais são os princípios de uma horta orgânica?

• Associação de vários tipos de hortaliças para que uma se beneficie da outra, porém elas não devem competir por nutrientes. Por exemplo, espécies que fazem sombra podem ser cultivadas ao lado daquelas que gostam de sombra.
• É importante fazer a rotação de culturas para não esgotar os nutrientes do solo. Supondo que uma beterraba (hortaliça tuberosa) esteja plantada em um canteiro, este canteiro deve ser semeado com outro tipo de hortaliça da próxima vez, como alface (hortaliça folhosa). A rotação de culturas também evita o aparecimento de pragas.
• Adubo proveniente da composteira para enriquecer o solo com nutrientes e auxiliar no desenvolvimento de micro-organismos que vão ajudar no crescimento das plantas.

Informações importantes

• A horta deve ser posicionada no sentido norte-sul, para o maior aproveitamento da luz solar.
• Não é todo o espaço reservado para a horta que será plantado, dentro do espaço selecionado serão feitos canteiros de plantio.
• O solo entre os canteiros devem ser cobertos com folhas secas, para evitar a erosão do solo pelo vento, evitar o ressecamento pelo sol e proteger contra o crescimento de ervas daninhas.
• O solo deve ser fofo e poroso permitindo a penetração de água, de ar e das raízes.
• É importante colocar flores ou plantas aromáticas na cabeceira (ponta) dos canteiros. A calêndula, por exemplo, se plantada na cabeceira de um canteiro atrai os insetos que iriam para as outras hortaliças.
• Existem diversos tipos de hortaliças, como as folhosas, de frutos, tuberosas e condimentares. Os tipos devem ser alterados de temporada em temporada (rotação de culturas) e deve-se escolher aquelas hortaliças que melhor se adaptam à época do ano e ao clima.
• É importante estar atento ao ciclo de cultura, por exemplo, se forem plantadas alfaces em um canteiro, não se deve plantar todas as mudas de uma só vez, porque posteriormente todos os pés estarão bons para serem colhidos na mesma data e haverá desperdício.

Materiais para delimitar a sua horta orgânica

• Fio ou linha;
• Estacas;
• Martelo ou marreta;
• Pazinha;
• Rastelo ou ancinho;
• Enxada ou sacho;
• Forquilha de jardim;
• Trena.

Passo a passo

O vídeo em que foi baseado este curso indica o uso de uma área de 10 m x 10 m para suprir a necessidade de uma família de cinco pessoas; no entanto, para facilitar e adequar as medidas indicadas, utilizaremos uma área de 10 m x 10,2 m para exemplificar o passo a passo, mas você pode fazer o tamanho que couber na sua casa. Então, com o auxílio de uma trena, meça uma área de 10 m x 10,2 m e coloque estacas nos quatro cantos, para passar uma linha entre as estacas e delimitar a área da horta.

É interessante deixar um espaço de 60 cm para fazer uma cerca viva antes dos canteiros de cultivo, então faça outra marcação com 9 m x 8,8 m.

Em seguida, para delimitar os canteiros de cultivo, fique atento à posição do sol, pois temos que colocar os canteiros na posição norte-sul para o maior aproveitamento dos raios solares. Vamos marcar uma área de aproximadamente 1,2 m de largura com linha e estacas também. Sua largura deve ser ideal para que, ao agachar ao lado do canteiro, você alcance metade dele com a mão. O comprimento deve ser de 7,8 m, ou seja, 100 cm menor que o comprimento da cerca viva da horta, isto para deixar um espaço de 50 cm entre a ponta do canteiro e o limite da horta para que seja possível andar entre os canteiros.

Cada canteiro de 1,2 m será separado dos outros por um espaço de 50 cm também, isto porque ao andar entre os canteiros o solo será compactado.

Com uma enxada, retire do canteiro as plantas remanescentes como grama e ervas daninhas, sem revirar muito a terra, pois os primeiros 10 cm de terra contêm micro-organismos que serão aliados para nossa horta, fornecendo nutrientes importantes. Então, com o rastelo, junte as ervas daninhas para serem recolhidas e, por fim, deixe a terra mais fofa com a forquilha de jardim. 

A imagem acima representa a disposição dos canteiros, sendo o verde listrado a área de cerca viva, o verde claro, a área livre para andar entre os canteiros, e o marrom, a área dos canteiros.

Curiosidade

Veja abaixo, segundo o Calendário Brasileiro de Hortaliças da Embrapa, quais os melhores meses para o plantio de cada hortaliça.

Nome Popular	Sul	Sudeste	Nordeste	Centro-Oeste	Norte	Ciclo (dias)
Abóbora	Out./Fev.	Set./Mar.	Mar./Out.	Ano todo	Abr./Ago.	90-120
Abobrinha Italiana	Set./Maio	Ago./Maio	Mar./Out.	Ano todo	Abr./Ago.	45-60
Acelga	Fev./Jul.	Fev./Jul.	-	-	Abr./Jun.	60-70
Agrião	Fev./Out	Fev./Jul.	Mar./Set.	Mar./Jul	Abr./Jul.	60-70
Alcachofra	Fev./Mar.	Fev./Mar.	-	-	-	180-200
Alface de Inverno	Fev./Out.	Fev./Jul.	Mar./Set.	Mar./Set.	Mar./Jul.	60-80
Alface de Verão	Ano todo	Ano todo	Ano todo	Ano todo	Ano todo	50-70
Alho	Maio/Jun.	Mar./Abr.	Maio	Mar./Abr.	-	150-180
Alho-Poró	Mar./Jun.	Mar./Jun.	Maio/Jun.	Abr./Jun.	-	90-120
Almeirão	Fev./Out.	Fev./Ago.	Fev./Ago.	Fev./Ago.	Abr./Abr.	60-70
Batata	Nov./Dez.	Abr./Maio	-	Abr./Maio	-	90-120
Batata Doce	Out./Dez.	Out./Dez.	Ano todo	Out./Dez.	Ano todo	120-150
Berinjela	Ago./Jan.	Ago./Mar.	Ano todo	Ago./Fev.	Abr./Ago.	100-120
Beterraba	Ano todo	Ano todo	Abr./Ago.	Abr./Ago.	-	60-70
Brócolis de Inverno	Fev./Set.	Fev./Jul.	-	Fev./Maio	-	90-100
Brócolis de Verão	Out./Dez.	Set./Jan.	Out./Fev.	Out./Jan.	Abr./Jul.	80-100
Cebola	Jul./Ago.	Fev./Maio	Fev./Abr.	Fev./Maio	Fev./Maio	120-180
Cebolinha	Ano todo	Ano todo	Mar./Jul	Abr./Ago.	Abr./Out.	80-100
Cenoura de Inverno	Fev./Ago.	Mar./Jul.	-	Abr./Jul.	-	90-110
Cenoura de Verão	Nov./Jan.	Out./Mar.	Out./Mar.	Out./Mar.	Out./Mar.	85-100
Chicória	Fev./Jul.	Fev./Jul.	Fev./Ago.	Abr./Jun.	Mar./Ago.	60-70
Chuchu	Set./Out.	Set./Out.	Ano todo	Set./Out.	Abr./Jul.	100-120
Coentro	Set./Jan.	Ago./Fev.	Ano todo	Ago./Abr.	Abr./Out.	50-60
Couve Manteiga	Fev./Jul.	Fev./Jul.	Abr./Ago.	Fev./Jul.	Abr./Jul.	80-90
Couve Chinesa	Ano todo	Ano todo	Mar./Maio	Mar./Maio	-	60-70
Couve-Flor de Inverno	Fev./Jun.	Fev./Abr.	Fev./Jul.	Fev./Jul.	-	100-110
Couve-Flor de Verão	Dez./Jan.	Out./Fev.	Nov./Dez.	Out./Jan.	Nov./Fev.	90-100
Ervilha	Abr./Maio	Abr./Maio	-	Abr./Maio	-	60-70
Espinafre	Fev./Set.	Fev./Set.	Mar./Ago.	Mar./Ago.	Mar./Maio	60-80
Feijão Vagem	Set./Mar.	Ago./Mar.	Ano todo	Mar./Ago.	Abr./Jul.	60-70
Inhame	Jun./Set.	Jun./Set.	Dez./Jan.	Jul./Ago.	Jun./Set.	150-180
Jiló	Set./Fev.	Ago./Mar.	Mar./Set.	Abr./Ago.	Abr./Ago.	90-100
Mandioquinha-Salsa	Abr./Maio	Abr./Maio	-	Abr./Maio	-	300-360
Melancia	Set./Jan.	Ago./Mar.	Mar./Set.	Set./Dez.	Abr./Ago.	85-90
Melão	-	Set./Fev.	Mar./Set.	Set./Dez.	Abr./Ago.	80-120
Milho-Verde	Ago./Fev.	Set./Dez.	Out./Mar.	Set./Jan.	Mar./Maio	80-110
Moranga	Set./Dez.	Set./Dez.	Mar./Jun.	Set./Dez.	-	120-150
Morango	Mar./Abr.	Mar./Abr.	-	Fev./Mar.	-	70-80
Nabo	Abr./Maio	Jan./Ago.	Fev./Jul.	Fev./Jul.	Abr./Jul.	50-60
Pepino	Set./Fev.	Set./Fev.	Ano todo	Jul./Nov.	Abr./Set.	45-60
Pimenta	Set./Fev.	Ago./Mar.	Ano todo	Ago./Dez.	Jul./Dez.	90-120
Pimentão	Set./Fev.	Ago./Mar.	Maio/Set.	Ago./Dez.	Abr./Jul.	100-120
Quiabo	Out./Dez.	Ago./Mar.	Ano todo	Ago./Fev.	Ano todo	70-80
Rabanete	Mar./Ago.	Mar./Ago.	Mar./Jul.	Abr./Set.	Mar./Ago.	25-30
Repolho de Inverno	Fev./Set.	Fev./Jul.	Fev./Jul.	Fev./Jul.	-	90-110
Repolho de Verão	Nov./Jan.	Out./Fev.	Ano todo	Out./Fev.	Mar./Set.	90-110
Rúcula	Mar./Ago.	Mar./Ago.	Mar./Jul.	Mar./Jul.	-	40-60
Salsa	Mar./Set.	Mar./Set.	Mar./Ago.	Mar./Ago.	-	60-70
Tomate	Set./Fev.	Ano todo	Ano todo	Ano todo	Mar./Jul.	100-120

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